玉米是一种非常多见的粗粮，食用性非常广泛，尤其是一些鲜玉米，可以做成煮玉米食用，也可以用来煮粥，口感都非常的好。

而且在玉米中含有大量的维生素、纤维质、多糖等物质，对人体健康有着极高的养生保健作用。所以在日常生活当中，有很多人特别喜欢吃玉米。

但有不少人并不知道，适当吃一些玉米对身体有哪些好处？

玉米对人体有哪些营养价值？

一、稳定三高

玉米当中所含有的不饱和脂肪酸占到了85%以上，而且主要是油酸和亚油酸，这种不饱和脂肪酸能够加速人体当中一些胆固醇的代谢，防止胆固醇在血管壁上沉积，有着降低血脂的作用。

并且玉米中还含有大量的赖氨酸、镁元素、蛋白质等成分，这些成分能够软化血管以及降低血压值，起到预防心血管疾病的作用。

而对于糖尿病患者来说，虽然玉米中含有比较多的淀粉，却含有大量的不饱和脂肪酸以及维生素C和膳食纤维等物质。

这些物质可以加速体内糖类和脂肪代谢，能够预防餐后血糖值升高，还可以增强饱腹感，避免糖尿病患者出现进食过多现象。

二、润肠通便

玉米当中含有非常丰富的膳食纤维成分，这些成分不但可以起到稳定血糖值的作用，还能够促使肠道加速蠕动，有着较好的通便功效。对于经常便秘人群来说，每天应适当的吃1~2个煮玉米，有助于改善便秘，并预防一些肠道疾病。

三、瘦身减肥

对于处在减肥期间的人群来说，需要适当的控制一些主食，那么就可以用玉米来代替主食。

因为玉米当中不但含有大米、白面中所含有的淀粉物质，同时含有大量的膳食纤维，这些成分能够促使体内的脂类快速代谢，有助于帮助身体减肥，还有着饱腹感，可以避免减肥期间出现进食过多现象，达到帮助减肥的作用。

四、保护视力

在玉米当中含有大量的叶黄素，这种成分被也被称为植物黄体素，是玉米色素的主要构成部分，这种成分能够预防视网膜黄斑蜕变，有着降低老年人群失明的概率。

而且在玉米中还含有大量的玉米黄质，这种成分能够保护人的视网膜，预防出现白内障以及老年性黄斑病变。此外，在玉米中含有大量的胡萝卜素，这种成分可以提高视力，并且有着预防和改善干眼症的作用。

虽然玉米属于一种特别多见的粗粮，但却含有大量的营养物质，适当的吃一些玉米，对人体健康可以起到以上4种好处。而且玉米中还含有大量的维生素E、卵磷脂、亚硫酸等成分，这些成分能够提高大脑的记忆力。

但值得注意的是，玉米中的膳食纤维比较多，如果一次性食用过多，很容易引起腹胀现象，所以要控制好吃玉米的量。尤其是对于消化功能较弱的人群来说，更要严格控制吃玉米的量，否则会加重消化道负担，反而起不到任何养生保健作用。

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